Assistant Head Chef

PT Sinergi Gading adalah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner dengan komitmen untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi. Kami sedang mencari seorang Assistant Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Mempawah, Kalimantan Barat.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional, peluang untuk berkembang, dan gaji kompetitif.

Jika Anda memiliki passion dan dedikasi untuk dunia kuliner, ini adalah kesempatan yang tepat untuk Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membantu Head Chef dalam merencanakan dan mengorganisir menu harian.
• Memastikan kualitas, keamanan, dan kebersihan hidangan yang disajikan.
• Melatih dan mengarahkan tim koki dalam persiapan dan penyajian hidangan.
• Memantau inventaris bahan dan memastikan stok yang cukup.
• Mengikuti standar keamanan pangan dan prosedur higienis.
• Membuat laporan harian tentang aktivitas dapur dan masalah yang terjadi.
• Bekerja sama dengan tim untuk memastikan pelayanan yang baik kepada pelanggan.
• Memastikan semua peraturan dan regulasi kesehatan dan keselamatan kerja diikuti.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai koki atau asisten kepala koki di restoran atau hotel.
• Memiliki sertifikasi atau pelatihan khusus dalam bidang kuliner.
• Memiliki pengetahuan yang kuat tentang teknik memasak dan bahan-bahan masakan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mengkomunikasikan ide dengan jelas.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja shift malam jika diperlukan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan peralatan dapur modern dan tradisional.
• Memiliki jiwa kepemimpinan dan kemampuan untuk mengelola tim.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait