Sous Chef for Disney Cruise Line

Bergabunglah dengan kami di Ratu Oceania Raya di Tangerang Selatan sebagai Sous Chef untuk Disney Cruise Line. Di sini, Anda akan memimpin operasi kuliner dan tim dapur di lingkungan dengan volume tinggi, dengan pengalaman di kapal diperlukan. Kami mencari profesional yang berbakat untuk mengelola tim dengan baik dan memastikan setiap hidangan disajikan dengan sempurna.

Disney Cruise Line menawarkan pengalaman unik dengan layanan yang luar biasa. Sebagai Sous Chef, Anda akan bekerja dengan tim yang berdedikasi untuk menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan bagi para tamu kami. Dengan fasilitas modern dan teknologi canggih, Anda akan memiliki kesempatan untuk mengembangkan keterampilan dan pengetahuan Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Memimpin dan mengelola tim dapur dengan efisien.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang sesuai dengan standar Disney Cruise Line.
• Memastikan kualitas, keamanan, dan kesehatan makanan sesuai dengan regulasi.
• Melakukan inventori dan pemantauan persediaan untuk memastikan efisiensi operasional.
• Membuat jadwal kerja dan memastikan tim dapur bekerja dengan baik.
• Melakukan inspeksi rutin untuk memastikan standar kualitas tinggi.
• Mengikuti tren kuliner dan inovasi untuk meningkatkan pengalaman makan.
• Bekerja sama dengan tim lainnya untuk memastikan pelayanan yang terintegrasi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di kapal.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setara dalam bidang kuliner.
• Sertifikasi Chef National atau sertifikasi serupa diperlukan.
• Pengalaman dengan sistem manajemen makanan dan minuman (F&B) di kapal.
• Penguasaan perangkat lunak manajemen dapur seperti SAP, CHEF Software, atau sistem serupa.
• Kemampuan berbahasa Inggris dan Indonesia dengan baik.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan dalam tekanan tinggi.
• Kemampuan untuk memimpin dan menginspirasi tim.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait